La Cantine Latina est le 1er food truck dédié aux Empanadas et Ceviches à Perpignan.
La passion et le savoir-faire de notre Chef Chilienne, Francisca Guerra, vont faire voyager vos papilles avec des goûts et des saveurs directement importés du Chili, d'Argentine, du Mexique ou du Pérou...
Depuis 2020, la Cantine Latina vous invite à un voyage culinaire au coeur de l'Amérique du Sud, de la majestueuse Patagonie aux vibrantes plages du Pacifique, en passant par les rues animées et petits marchés colorés de la CordillÚre des andes.
On aime les belles choses qui sont simples et vraies : nos spécialités sont préparées maison avec des produits frais de qualité et selon les recettes traditionnelles de là bas.
La qualitĂ© dâun restaurant latino en version cuisine de rue, le tout dans une ambiance musicale urbaine avec en prime l'esprit du partage et de la convivialitĂ©.
De la pùte à la farce, toutes nos empanadas sont élaborées maison et façonnées à la main à partir de produits frais et de qualité.
Indémodables et tellement conviviales : les crÚmes apéro au Guacamole, Frijoles Refritos ou l'Houmous Rojo au épices merkén du Chili.
Le roi du hot dog latino débarque à Perpignan ! Découvrez le Maxi "Completo" au pain tendre, saucisse de porc, avocat, tomates et sauce mayonaise.
Idéal pour une pause fraicheur, notre Poké revisité à la quinoa inspiré des saveurs traditionnelles andines.
Un mix de poisson frais ou de crevettes mariné dans du jus de citron et d'épices, le tout pimenté et vitaminé.
Simple, exotique, frais et sain.
De grandes tortillas toastées et fourrées généreusement de fromage et jambon, chorizo ou poulet... !
Les plus classiques des desserts : le macaron traditionnel "Alfajor" Ă la confiture de lait, la crĂšme exotique Coco Mango...
Des boissons rafraßchissantes qui viennent de loin et la gamme des biÚres préférées des latinos... Elle sont "siempre fresquitas" !
Je m'appelle Francisca Guerra, chef cuisiniĂšre et globe-trotter, Chilienne, originaire dâArica une oasis au coeur du dĂ©sert dâAtacama entre le Chili, le PĂ©rou et la Bolivie. Mes racines sont profondĂ©ment Sud-AmĂ©ricaines mais ma vie aujourdâhui est en France.
Mes inspirations culinaire sont la simplicité et la qualité du goût et des produits. Ca vient de mes repas de jeunesse, cuisines "de rue" populaires et des recettes familiales que ma mÚre et ma grand mÚre m'ont transmises.
J'ai travaillĂ© pendant 10 ans dans des restaurants français. Aujourd'hui, mon ambition est de vous faire dĂ©couvrir l'ambiance et les grands classiques de la cuisine "maison" que lâon trouve lĂ bas vers chez moi.
Vous organisez une événement d'entreprise ou entre amis ? Vous aussi, faites venir La Cantine Latina ! Disponible pour vos moments authentiques et savoureux.
Parce que votre Ă©vĂ©nement est unique, nous rĂ©pondons et Ă©tudions toutes vos demandes, et adaptons notre service âsur mesureâ en fonction de vos besoins.
Ils ont déjà eu la bonne idée d'appeler la Cantine Latina pour leur fiesta et on leur dit GRACIAS :
© 2020-2024 Cantine Latina : food truck et traiteur Sud-Américain à Perpignan
06 04 47 54 65 âą 06 01 76 80 57 âą hola@cantinelatina.com
